叱り方

今日のランチは『鶏肉と野菜のシチュー』です。
香ばしく焼いた鶏肉、香味野菜、マッシュルームをデミグラスと白ワインで煮込みます。
鶏肉のハヤシライスみたいな感じか？
豚汁、サラダ付き800円（税込）

昨夜、若い職人さんが食事に来た。
パン職人です。
近いうちに会社の方針で２号店を出店します。
忙しくて寝る暇もないみたい。
一番悩むのがスタッフのこと。
大変です、ﾊｲ。

シェフは忙しくて熱くなるとついついスタッフを怒鳴ったり怒ったりします。
好きでするわけじゃないんだけど。
あまり怒らない方が良いのでしょうか？
うん、確かに怒らないで済むなら怒らない方が良いです。
でもね、アタシは別に怒ったり叱ったりして構わないとおもう。

アタシはガキの頃弱虫で泣き虫で、ドーショモナイ子供だった。
父親はいつもアタシを叱り飛ばしていました。
母親は慰め役(笑)
そんな母親も時にはアタシを本気で叱るときもありました。
父親と違い、人として絶対にやってはならない事をアタシがしたとき。
その時は母親に殴られた。
でもね、母親はアタシを叱るとき、自分も必ず泣くんですよ。
涙をポロポロ流しながら…。
命懸けで生んだ我が子を殴る母親の気持ち。
今はよくわかる。
叱った後は必ずアタシを抱き締めてくれました。
これこそ愛情ですな。
父親とは喧嘩もしたけれど、母親には逆らわなかった。
だって母親は本気だもん。
敵うわけない(笑)

若いスタッフを叱るならば本気でね。
じゃなきゃ伝わらないです、ﾊｲ。



あっ！
間違っても泣きながら叱らないように！
たぶん、スタッフは辞めます(笑)