イワシとブロッコリ、海老です。
ベースはホタテ、白身魚にノイリー、ブランデー、生クリーム、海老の頭と香味野菜でとったアメリケーヌを煮詰めたものを加えて作りました。
様々な情報が乱れている世の中です。
我々の世界も同じですな。
何が正しいのか分からない。
ご存知の通り、テレビ、新聞、雑誌などのメディアの存在価値は無くなってきました。
必要がない！とは言いませんが、明らかに価値は変わりましたね。
時代を反映していません。
正しい情報は流さない。
流せないのかな？
料理の世界も同じで、作り手と評価する人が両方ないとダメ。
物事を正しく評価できる人がいませんね。
マスコミは何も勉強していませんから。
こんな時代だからこそ、自分自身をしっかりと見つめて歩いて行かないと変なところに流されちゃう。
がんばろう(-.-)
沖縄のｴﾗｲ方々って何者？
あれは本当に民意なのか？？