予想外

仔羊の肩肉と豚肉

今年の大ヒット商品が『仔羊のメンチカツ』でございます。
全く予想していませんでした。
ﾑﾏｲですよ、ってかマヂで。
だけれどそれほどキャッチーな料理だとは思えなかった。
わからないもんですな…。

このままハンバーグにしてもﾑﾏｲです。
挽き肉にはせず、あくまでも『手切り』にします。
じゃないとあの食感にはならないの。
食べた人にはわかります♪(^^)
細かく切った肉、粗めに切った肉、豚肉との配合、スパイスなどアタシなりに研究しました。
企業秘密(笑)
すぐにやめようと思っていましたが、もう少し続けます。
是非ﾄﾞｰｿﾞ♪

豚足と豚バラ。
フランス南西部の郷土料理にカスレがあります。
豆と肉の煮込み料理。
作り方は色々。
大好きな料理の１つです。
豚肉のソーセージとメルゲーズをカスレ仕立てにしてみたいと思います。
これは間違いなくﾑﾏｲはず。
寒い夜にはﾋﾟｯﾀｼですな。
お楽しみに♪(^^)