変わってきました…

ランチをアラカルトメニューに変えてから客層がガラリと変わりました。
サラリーマンのお客様は殆んど来店されません。
その分、新しいお客様が利用してくださいますが。
女子率が上がりましたね(笑)
OLさん達はアラカルトを喜んで下さいます。
食事に対する考え方は色々です。
価値観も違います。
ﾓﾂﾛﾝサラリーマンの方々にも利用していただきたいのですが、なにぶんにも小さな店ですからね。
全てを賄うのは難しいです。

マーシュ亭開店当初に言っていたように、少しずつ個性を出していくつもりです。
洋食メニューにフランスの古典的な地方料理やシャルキュトリを提供したかった。
どの料理もアタシなりの個性があると自負しております。
対象は日本人。
あくまでも皆様の普段使いの飯屋。
日本人の為のビストロを目指します♪(^^)