今夜やります…何を？

えー、色々アドバイスをいただきました。
感謝♪
結局新しいアプリで始めます。
いまのところ問題ありません。
使い方が違うのでやりにくいですが…。

昨日はオマール海老をまるごと使ってアメリケーヌを作りました。
以前にも話しましたがアメリケーヌは
オマール海老を使う
のが一番ﾑﾏｲと思うのよ、ってかマヂで。
もしくはロブスターね♪
他の海老やザリガニも良いのだけれど、あの香りや独特の甘さが出ないの。
ってなワケで、今回は魚屋さんに無理矢理脅かして丁寧にお願いをして協力していただきました。
有り難い…。

ﾑﾏｲソースが出来ました。
今夜、数限定でご提供いたします。
『白身魚とホタテのクネル、オマール海老のソース』
1200円（税込）です。
是非ﾄﾞｰｿﾞ♪

ってか、洋食屋の料理じゃねーな。

※ランチの時間にグラタンやクネルは作れません。
厨房の設備上無理なんです。
30種類近くあるメニューがバラバラに注文されると提供時間がｶﾅｰﾘ遅くなります。
ディナーと違ってランチは一気にご来店されます。
時間の無いお客様も少なくないです。
カツレツもドリアも、全ての料理をオーブンとサラマンダーで仕上げます。
クネルやグラタンも同じです。
オーブンに入らないんです。
ｽﾝﾏｾﾝ…。

人との関係って難しいです。
フェアーで対等な関係なんて少ないですな。
互いの利害が一致すれば良いのですがね。
対立を避ける為に、時には泣き寝入りしなければならない事もあります。
特に外交上、日本は常に泣き寝入りをしてきました。
こちらから謝って誠意を見せれば相手も理解をしてくれるっつー、いかにも日本的な発想でやってきた。
でもね、ﾔﾊﾟｼそんなんダメだよね。
リーダーがそれをやっちゃうと傷付く人達も沢山出てくる。
軋轢ﾊﾞｯｺｰｲ♪ぐらいでやっていかないと未来は無いと思うのよ。

独立自尊

です。