タンシチュー

ビーフシチューは冬にしか作らないけれどタンシチューはいつもご用意しております。

個人的にはビーフシチューよりタンシチューが好きです。
香味野菜と一緒に赤ワインでコトコト煮込みます。
鍋でジックリ煮込む料理が好きなんですよ。
バラバラだった食材が時間をかけてユックリ１つの料理に変化していく感じが好きです。

味の引き出し方とか、簡単に見えてけっこう神経を使う料理なんです。
タンシチューの好きなお客様も少なくない。
今日も仕込みます。

辛い時。
苦しい時。
戦況が劣勢な時に人は『祈る』事があります。
何とかなりますように…。
頑張っていればいつか何とかなる！

ならないと思われます。
アタシの経験ではね。
勝負は祈ったり願ったりしたらその時点で負けがｹﾃｰｲです。
苦しい時こそ現実を直視します。
冷静に現状を把握する。
自分の戦力。
相手の戦力。
状況を出来る限り冷静に分析するようにします。
アタシも昔は祈ったりしていました。
現実から逃げていた。
考え方を変えてからは状況が一変しましたね。





喧嘩は祈った方が負け。
現実を直視して突破口を見つける事が出来る人が生き残る。
他人に依存せず、最後まで自力で解決する努力をしている人には必ずチャンスが来ると思います。
必ず誰かが見ています。