豚ヒレ

チキンカツは殆んど売り切れちゃいました。
んなわけで、今日は豚ヒレにします。
北海道産の柔らかな豚ヒレ肉。
これをカツレツにいたします。

早朝、魚屋さんから連絡がありました。
良いスズキがあるそうです。
これはパリッと焼いてアンチョビを効かせたトマトソースで召し上がっていただきます。

今夜から始める生ビール🍺と一緒にお楽しみ下さいませ♪

昨夜は明日29日から開店するお店のご主人に挨拶に伺いました。
若いご主人ですが礼儀正しくて明るい良い男でございます。
小さな店ですから落ち着くまで店名は控えます。
きっと成功するでしょう。

どんな小さな店であっても、テメエの店を持ち独立すれば世間から見たら一人前です。
アタシ達の業界はそーゆーところ。
独立しなければ絶対にわからない孤独や辛さがあります。
その分、独立しなければわからない喜びや充実感もあります。
また一人仲間が生まれました♪
頑張って！