海老とキノコのフリカッセ

大きな有頭海老とキノコのクリーム煮です。
海老をソテーして、コニャックやノイリーで軽く煮込みます。
シメジ、椎茸、エリンギ、舞茸、マッシュルームをシェリービネガーでデクラッセして海老と合わせます。
仕上げに生クリームを加えて軽く煮込みます。
パスタを添えて提供いたします。
とてもﾑﾏｲです。
今夜のおすすめ料理です。
1200円



画像は後程upします。