意味はあると思います。

昨日からの大雪です。
千歳空港では欠航が相次いだとか。

雪掻きが終わる頃には、朝の出勤時間でございます。
皆様いそいそと其々の職場に向かうわけですな。
何人もの方に声をかけられる。
『今夜は何があるの？』
有り難いです。

店の中だけじゃなく、店の外も綺麗にしておけ！と、亡くなった親方に言われました。
だらしない店はスタッフもだらしない。
ﾑﾏｲ料理が出てくるわけがない！
耳にタコができるほど言われました(笑)

北海道の悪い部分。
タバコやゴミの投げ捨て。
雪がふるとタバコの火が消えますから簡単にポイポイ捨てます。
まあ、見つけたらただじゃおきませんが(笑)
うちの店の周りも酷かった。
でも不思議に綺麗に掃除をすると投げ捨てが減るんですよ。
仕事も雪掻きも、やってもやってもキリがない。
でも『意味はある』と思います。

昨夜は遅い時間から忙しくなりました。
ミックスフライは殆ど売り切れました。
パテは無くなりました。

今夜は『バロティーヌのフライ』をやります。
ラタトゥイユも添えます。