京都東山京湯葉料理『羽柴』さん

ブログ友達の『羽柴』さん。
この度、日本料理のコンクール予選大会で見事に準優勝をいたしました。
全国大会への出場も決まったようです。
嬉しいね♪

彼の素晴らしいところは、コンクール用の料理ではなく普段からお客様に提供している料理で勝負したことです。
いかに普段から緊張感をもって仕事をしているかが分かりますね。
なかなか出来ることではありません。

料理のコンクールは、結果よりも普段の仕事を確認する意味でも良いことだと思います。
また、他店の職人さんと一緒に仕事をする良い機会でもあります。
ぜひ全国大会でも頑張っていただきたい。


あー、京都行きてー、ってかマヂで。