コンビネーションプレート

おはよーございます。
雪まつりの影響か？
外国人が多い気がする札幌でございます。

さて、マーシュ亭も今年の６月で丸３年になります。
皆様の『お蔭様』でなんとかやっております。
しかしながら世の中が変わるのと同じく、マーシュ亭のある周囲の環境もドンドン変わってゆきます。
本音を言えば『そっとしておいてよ』ってな気持ちも少なからずありますが、世の中が自分だけ見逃してくれるワケはありません。
今年から新しい店舗も数件増えます。
様々なジャンルの店舗が増えることは良い影響もありますが、当然ながら熾烈な競争にもなります。
フランスのように国が規制をするわけではないので地域が飽和状態になろうがお構い無く事業主達は自由に商売を始めます。
それが日本の良さでもあります。

周囲に競合が少なかった恩恵もあり、今までは自由にやらせていただきました。
しかし今年からはそうはいかないと考えております。
だからと言って世の中の潮流に合わせるつもりは毛頭ありません。
ただただ目の前のお客様に喜ばれるよう、地域の皆様に必要とされるように努めるだけでございます。

昨夜遅く、メニュー替えをお知らせいたしました。
少しお客様にも選択肢を増やしていただこうと考えております。
厨房が狭く何でもできるワケではありませんが、出来うる限りはやりたいと思います。
また、複数の料理が楽しめる『コンビネーションプレート』も考えております。
ってなワケで、今夜は試しの意味も含めて
『ビーフハンバーグと海老フライの盛合せ』
1200円(税込)です。

宜しくお願いいたしますm(_ _)m

～お知らせ～
13日の月曜日は都合によりお休みいたします。