ﾁｮﾋﾞｯﾄだけ春ｯﾎﾟｲ

おはよーございます。
本日も眠い目をこすりながら豚汁を拵えております。

北海道のホッケはﾑﾏｲわけで🎵
毎日ご来店下さるお客様も沢山いらっしゃいます。
そーなると、もうね、お客様の健康管理まで考えちゃうの(マヂ)。
いくらﾑﾏｲからって、毎日洋食ばかりじゃ体にｲｸない。
でね、たまには焼魚とか刺身とかもご用意したりするの。
メニューには載せられないけれど。

こーゆーのは互いの信頼関係が深まらないと出来ませんね。
友達とお客様、そのバランスを互いに理解しないとね。
有り難いことに素晴らしいお客様方に恵まれております。

商売だかなんだか良くわからない。
そんな微妙な関係が好きですね。
あまりにもドライだとツマラナイ。
これもオーナーシェフの醍醐味だと思っております。


ブーダン・ブランとクリームシチュー

とても好評です。
ﾁｮﾋﾞｯﾄだけ春っぽい感じだと思います。
まだ寒い札幌ですが。


ってなわけで、本日も精一杯やります。
毎日余力は残さない！
出し切ります。
それが僕の考え方。
お客様や関係者に対する感謝だと思っておりますm(_ _)m

今日も忙しくなりますように…。