メルゲーズ

おはよーございます🎵
４月だとゆうのに、まだ雪がチラつく札幌です。
寒いわけだ。

昨日はメルゲーズ(仔羊のソーセージ)を仕込みました。
スパイスを効かせ少し辛味のあるソーセージ。

一晩乾かしておくと良い感じになります。
焼いた時、皮がパリッとします。

今夜はメルゲーズをラタトゥイユやチキングリルと一緒に盛り込む予定です。
本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m

毎日沢山のご来店があります。
仕事に追われております。
こんな幸せなことはありません。
でもﾁｮｯﾋﾟﾘ疲れることもある。
そんな時には誰かと一杯やりたくなりますね🎵


毎日呑んでますが(笑)
でも、量は減りました。
一合飲めば充分だ。