切るのが嫌なので

おはよーございます☀🙋❗
昨日は強い風が吹いた札幌です。

この２日間ほど何事もない日常が続いておる気がいたします。
いや、何事もないわけじゃないけれど、店の雰囲気が穏やかな気がするの。
普通にお客様が来て、普通に美味しそうに食べて下さって、普通に帰ってゆく。
僕もyo‐ko様も、いつもの様に準備をして、いつもの様にサービスをして、掃除をして、晩酌して。
毎度の如く喧嘩したり笑ったり。
『当たり前』が大切なんだと改めて思ったりします。
当たり前を続けるのは大変なことなんだと考えたりします。
当たり前に感謝しないといけませんね。

さて今月から始めた『スパイシーチキンピラフ』なんですが、作り方を変えます。
イヤね、せっかく綺麗に焼き上げたチキンを切り分けるのに抵抗がありまして。
焼いた肉は切れば味は落ちます。
冷めます。

確かに料理によっては見た目が綺麗になるし、美しい断面を見せるのも大事だし、量も多く見えるし(笑)、切った方が食べやすい場合も多々あります。
でもスパイシーチキンに限っては切りたくない。
焼き上がったら出来るだけ早くテーブルに運びたい。
皮のパリパリがあるうちに食べてもらいたいから切るのはやめました。
また、ピラフじゃなくてチキンを主役にしたかった。
ってなワケで、スパイシーチキンピラフは
『スパイシーチキングリルとピラフ』
に変更します。
画像は２枚づけになっておりますが、鶏のモモ肉を１枚焼き上げます。
かなりボリューミーですのでご注意下さいませ。
値段は1000円(税込)です。
宜しくお願いいたしますm(_ _)m

※料理の性質上、数は限定になります。
ディナーのみ、数人前のご用意にいたします。


ってなワケで、本日もﾑﾏｲ料理を作ります。
宜しくお願いいたしますm(_ _)m

カレー仕込まなきゃ！