清水の舞台

おはよーございます☀🙋❗
快晴です🙆

メルゲーズ、ブーダン・ブラン、メンチカツ盛合せ

1100円(税込)です。


昨日は１日中雨でした。
雨が降ると気分が暗くなります。
ﾔﾊﾟｼお日様は有り難いです。

仕事に追われる毎日です。
人間なんてぇのは暇になるとロクなことを考えない。
朝厨房に入って、あまりの仕事の多さに途方に暮れる、目眩がする…。
男なんざそれぐらいでちょうど良い。
どーせｽｹﾍﾞｰなことしか考えないんだから(笑)

最近カレーがよく出ます。
メンチカツカレー
ポークカツカレー
チキンカツカレー
エビフライカレー
色々あります。
うちのカレーはボリュームがかなりあります。
何故なら『カレーはお腹いっぱい食べる料理』だと思うから。
僕の勝手な思い込みだけれど(笑)
なんかさ、ショボイのって嫌じゃん。
景気が悪いよ、ガチで。
料理は皿にドカンとしたほうが良いです。
肉がさ『ほれ！食ってみ！』とドヤ顔しているような料理が好きです。

デミグラスも作り方を変えました。
今日で３日目です。

毎日出る肉の端っこや野菜くずを足してます。
この鍋が重いんです。
ア・トン・コテのシェフより重いです。
カマちゃんよりは…よく分かりません。
運ぶ時は緊張しますね。
落としたら大変。
でもﾑﾏｲデミグラスになりそうです❤
『良い香りがするね！』
店に来る人がみんな言います。
美味しい香り。
飯屋の幸せです🙆

ってなワケで、本日も元気に営業しております。
腹が減ったらマーシュ亭❤
宜しくお願いいたしますm(_ _)m



『お知らせ』
清水の舞台からバンジージャンプする覚悟で新しい冷蔵庫（２台)と食洗機を購入しました。
古い冷蔵庫で夏を乗り切る自信がないのです、ガチで。
十数年世話になった冷蔵庫に感謝しております。
ありがとうございましたm(_ _)m
次の日曜日に電気工事が入り、来週火曜日に搬入します。
つきましては誠に勝手ながら16日(火)はお休みいたします。
厨房のシンクも変えます。
全ての配置変えをしなければなりません。
かなりの大仕事です。
宜しくお願いいたしますm(_ _)m