昨夜は久しぶりにフレンチレストランで食事をしました。
今年オープンしたレストラン
『オプトゥニールケイ』
です。
シェフの藤谷君はコートドールでシェフをやっておりました。
若いけれど腕利きのシェフでございます。
ﾑﾏｲです。
フルーツトマトのクーリにはトマトのジュレも添えてありました。
海苔をナッペして焼いてあります。
アワビとキノコのソースは素晴らしい。
ミル・マスカラスが考案した料理です。
ちなみに仔羊を豚肉に代えるとドスカラスになります。
はい、ウソです。
デセールまで手抜き無し。
ﾑﾏｲフレンチです。
紛れもないフランス料理だと思われます。
満足度高いです。
グランヴァン開けても良い料理だと思われます、マヂで。
金が無いからムリだけど🙍
小さな店ですが、スタッフがテキパキと軽やかに動いております。
美人のギャルソンが素敵な笑顔でサービスしてくれます。
サービスは無料です。
ご安心下さい(笑)
一番印象に残ったのは料理のリズム。
タイミングが素晴らしいです。
満席ですよ。
それでもスムーズにリズム良く料理が運ばれてきます。
イライラしません。
気持ちが良い。
これね、できそうで難しいんです。
シェフは考えて準備をしておりますね。
料理１つ１つ、実に考えてます。
ﾑﾏｲだけじゃない。
商売ですからね。
レストランはトータルだと改めて教えていただきました。
美味しくて楽しくて、実に気持ちが良かったです。
ごちそうさま🎵