おはよーございます☀
昨日も沢山のご来店、誠にありがとうございました。
月曜日からガッツリ働きました。
気持ちが良いです。
ポークカツレツとジェジェのソーセージは完売しました。
今日は北海道産の『黒毛和牛』でございます。
ランイチと呼ばれる部位です。
ランプとイチボ。
ランプはステーキにしたりロティしたりしますが、イチボは煮込みにする場合が多いです。
このレベルの和牛はイチボでも焼いて食べられます、ってかスゲーﾑﾏｲです。
お肉屋さんの計らいでかなりリーズナブルに入荷できました。
感謝です。
今夜のオススメ
『北海道産黒毛和牛のビフカツとメンチカツ』
です。
2000円(税込）です。
はい、むちゃくちゃな値段設定です。
我ながらバカだと思われます(笑)
もうね、良いのです。
今回だけです（いつもだけど…）。
yo‐ko様の視線が恐ろしいｶﾞｸﾌﾞﾙｶﾞｸﾌﾞﾙ。
食べないと損だと思われます、ガチで。
黒毛和牛のハンバーグも作ってみました。
ダンチュー。
フレンチとイタリアンの特集。
イヤね、北海道の雑誌も面白いのですが、この本のセンスの良さ。
素晴らしいです、マヂで。
この尊敬すべき個性溢れる御三方を選んだだけでもセンスを感じます。
『赤い表紙のガイドブック』からではなく、自分たちのセンスで選んだと思われます。
間違いなく素晴らしいシェフ達。
内容も面白いです。
読んだ方が良いと思われます。
イタリアンは若いシェフだったので残念ながら知らない方々でした。
でも素晴らしいです。