朝５時半からビーフシチューを仕込む。
肉を焼くと香ばしさが広がる。
赤ワインに漬け込んでいた牛肉。
甘酸っぱい香りがします。
人が喜ぶ顔が見たくて料理人をやってます。
食べて下さる人が幸せに感じてくれたら嬉しいです。
美味しい料理を作る為には色々と苦労もあります。
簡単な話ではありません。
苦労が『美味しさ』に繋がると信じてやってきた。
でも最近は、もしかしたら少し違うのかな？と思ってます。
人生について考える時期？
遅いかな？(笑)
自分が楽しまなければ周りの人も楽しめない。
そんな話を父からいただきました。
そうなのかも知れません。
まだまだ教えていただくことが沢山あります。
僕も弱い人間です。
強がってはいますが(笑)
少しだけ緩急をつけながらやっていこうかな？
ガムシャラにやり過ぎたかもしれませんね。
今夜は豚肉を使って何かを作る予定です。
本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m