温度差

『うちのシェフはいつも怒っている』
そんな話をよく聞きます。
べつに言い訳するわけじゃない。
でも多くのシェフ達が怒る理由は１つ。
温度差。
気持ちの温度差だと思う。
子供みたいだ！と笑うかもしれませんが、マジメなシェフほどその気持ちが強い。
本気で愛してる仕事だから。
誰よりも食材を愛おしく思うから。
その気持ちがスタッフに伝わらないから怒るの。
きっと我慢してます。
全部分かってくれなんて思ってない。
でも、気持ちが入らない人を見ると悲しくて、怒るんですよ。
恋愛と同じかも。
喧嘩の理由は二人の温度差だったりしますね。
自分の気持ちが伝わらないから悲しむわけでして。
全て同じにはならなくても、相手に応えようとする気持ちが大切なわけで。

ワガママかもしれませんが、でもそんなシェフ達が作る料理はとびきりﾑﾏｲ場合が多い。
料理ってそんなものです。


今日も頑張ります。