サルティンボッカ

おはよーございます☀
４月の営業も本日からスタートです。

イタリー料理にサルティンボッカとゆうのがあります。
ローマの料理かな？
子牛の薄切りにセージと生ハムを乗せて小麦粉をまぶして焼き上げる料理。
簡単だけれどﾑﾏｲですね。
今日はサルティンボッカを洋食屋風に作りましょう！
豚ヒレ肉を薄く延ばして、セージ、生ハム、チーズを巻いてフライにします。
『豚ヒレ肉の変わり揚げ、サルティンボッカ風』
です。
柔らかくてﾑﾏｲと思われます。

ってなワケで、本日はランチはお休みです。
宜しくお願いいたしますm(_ _)m

春は別れの季節。
大切な人との別れは辛いもの。
僕たちにできる唯一のことは相手の幸せを心から願うこと。
それが愛情かと思います。

ﾑﾏｲ料理は疲れて傷付いた心も体も癒します。