おはよーございます。
土曜日。
１週間が早すぎません？
昨夜は雨の中沢山のご来店に感謝m(_ _)m
十数キロあった牛肉は完売しました。
後は本日の『お取り置き』分だけです。
ありがとうございました。
久しぶりに嫌と言うほどステーキを焼きました。
嫌ではないけど(笑)
予想を遥かに越えてしまった。
用意していた肉はすぐに無くなって、土曜日、月曜日の分まで使いきってしまいました。
途中から肉をそうじしながら焼いておりました。
ビフカツはできなかった(笑)
イヤね、ﾔﾊﾟｼマーシュ亭の厨房の限界は越えてます。
色んな意味で無理がありました。
火口が足らない。
換気が悪いから、途中でフラフラになる。
ドアを開けておくと虫が入るからね。
難しいです。
色々問題点もありましたが、お客様が喜んで下さったのは良かった。
また勉強になりました。
次に繋げたいです。
ってなワケで、週末も全力投球で頑張ります。
本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m