おはようございます。
昨夜、営業が終わってから作り始めたマーシュ亭の海軍カレー。
朝方無事に完成しました。
出来立てのカレーは香りが強く、スパイシーでﾑﾏｲのです。
雑誌でトンカツとステーキを特集しておりました。
洋食屋のポークカツレツと、トンカツ屋さんのトンカツでは仕上げかたが違いますね。
トンカツ屋のそれは『衣』に拘る。
大きな粗めのパン粉で花を咲かすように、衣が立つように揚げてゆく。
それにトンカツソースをつけながらご飯やキャベツと一緒にいただく幸せ♥️
ﾔﾊﾟｼ揚げ物は良いですね。
洋食屋のポークカツレツは細かなパン粉を使います。
カツレツとカレーの組合せ。
誰が考えたんでしょう？
先日優勝した女子テニスの『大阪なおみ』さん。
何が食べたいですか？の質問に
『トンカツ、カツ丼、カツカレー』
答えておりました。
彼女は素晴らしいプレーヤーになると思われます。
また絶対に良い人。
カツレツ好きに悪い人はいません(笑)
ってなわけで、本日もご安全に！
宜しくお願いいたしますm(_ _)m
その現場にいなければ理解出来ない事って沢山あると思われます。
何かをやれば必ず反動がある。
それでも何もしないよりはずっと良い。
喉元過ぎれば熱さ忘れる…
人間なんて勝手なもんです。