おはよーごしわっす！(コレどお？)
昨日から急に冷え込みやがった札幌です。
体調崩すよ、マヂで。
今日はカイエットとゆう料理を作ります。
最近最も情けない感じになり下がったフランスは南部の郷土料理。
暴力に屈する政府って(笑)
終わってるよね。
ハイ、話が逸れました。
カイエットね。
豚肉やレバー、野菜をハンバーグみたいに丸めてクレピーヌ(網脂)で巻いて焼き上げる料理。
暖かいパテカン(笑)みたいな感じか？
普通は豚肉で作りますが、フレンチのシェフ達は色々なバリエーションでやってますね。
仔羊やら鳩やら。
ウズラで作る人もいます。
そー言えばウズラってフランス語でカイユCailleって言いますが、カイエットと関係あるのか？
どーなんだろう？
よく分かりません。
ってなワケで、マーシュ亭は豚肉、鶏レバー、ホウレン草で作ります。
ラタトゥイユも添えましょう🎵
本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m