陛下の会見に涙…

おはよーございます！
本日は定休日。
朝から一人厨房で鍋と格闘しております。

昨日の陛下の記者会見。
お言葉を慎重に選びながら、丁寧に丁寧にお話されておりました。
戦争について。
災害について。
その他にも我々国民の身を案じて下さる陛下のお心が身に沁みました。
ありがとうございます。

我々国民は全て陛下の子であるとこを改めて感じました。

さて明日は他所の国の宗教の伝説的創始者様の生まれた日の前夜祭でございます。
ハイ、クリスマスイブと呼んでおります。
なんだかよく分からない人も沢山おられると思いますが(笑)とにかく日本では楽しいお祭りの夜です。
マーシュ亭の酒池肉林プレートに使うビーフシチューを作っております。
ローストビーフの牛ロースから出た牛スジが沢山ありますのでセンボンスジと一緒に赤ワインで煮込みます。
トロトロに煮込まさった(北海道弁)牛スジはナマラ美味しいワケで❤️
嗚呼、自分で食べたい。

ってなワケで、今日も夜まで仕込みです。
明日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m

※クリスマスイブの夜。
きっとゆっくりワインでも飲みながら楽しみたいと思われます。
どうぞマーシュ亭でも料理と酒をお楽しみ下さいな。

ただしご存知の通り小さな小さな店です。
また他所のレストランみたいな金額もいただいておりません。
うちは定食屋ですから。
予約も承ってませんから、その日が忙しくなるかどうか分かりません。
でも、もしも混雑してきましたら、どうかご協力のほどお願いいたしますm(_ _)m
一人でも多くのお客様に楽しんでいただきたくて今の商売を始めました。
贅沢な物は使えませんが国産の良い食材をふんだんに使って、皆様が『安心して食べられる』料理を作っておるつもりです。
メインの食材、目に見える部分だけ国産の高価なものにして、目に見えない部分は中国産で誤魔化す料理屋も沢山あります。
うちは香味野菜も全て日本の物です。
玉葱、人参、ニンニクまで全てです。
だから正直にもうしまして大して儲からない。
ですから皆様のご協力無しでは成り立たない飯屋です。
子供たちの成長に大切なのは『正しい食材と料理』だと信じております。
長くなりましたが、どうかそこら辺の事をご理解下さいますよう心よりお願いいたします。
もしもゆっくり呑みたいお客様は８時以降のご来店をオススメいたします。

皆様にとって素晴らしいクリスマスイブでありますように…♪

子供は国の宝