おはよーございます！
２月になりました。
今年も残り１１ヶ月しかありません。
頑張りましょう🎵
試作してみました。
スゲーﾑﾏｲと思われます、ってかマヂで。
ただ作業性がね。
コンロ２つしかありませんから(笑)
忙しくなったらムリだしね。
あれだけのメニューを一気に作らねばならないのですよ。
オムライスやスパカツ。
ハンバーグもカレーもね。
その他にも焼いたり煮込んだり山ほどありまして。
んなワケでメニューには入れられないかな？
もう少しやり方を考えます。
カルボナーラには思い出がありまして。
初めて食べたのは１８才の時。
東京の下北沢とゆう街のカプリチョーザで食べました(笑)
イヤね、当時イタリアンと言えばカプリチョーザですよ、ってか庶民には。
大皿料理をみんなでシェアしながら食べるイタリアン。
それはカプリチョーザが最初だったと思いますよ。
まだかけ出しの頃でさ。
金も無くて(笑)
でも当時付き合ってた年上の彼女が舞台女優を目指しててね。
下北沢には小さなステージが幾つかありまして、若い俳優や芸人さんたちが集まってましたね。
今や有名になった某俳優や某歌手なんかとも仲良くなってね。
彼女は何も知らない僕を色んな店に連れていってくれました。
イタリアンなんて食べたことなかったし。
でもカルボナーラを食べて、その美味しさにビックリしました。
この世にこんなにﾑﾏｲ物があったのか！
みたいな(笑)
アルデンテなんて言葉が流行りだした頃。
懐かしい。
カルボナーラはね。
本来生クリームとか入れないし手打ちの平麺で作ります(って大きなイタリアンのシェフが言ってました)。
でも生クリームの入った日本人向けのカルボナーラも大好きです。
ペコリーノロマーノがあれば最高♥️
嗚呼、あの頃が懐かしい。
夢と希望に溢れてました。
金は無かったけど。
ってなワケで、本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m
週末にビーフシチューを仕込みます！
お楽しみに♥️