ブーダン・ブラン

おはよーございます！
良い天気の札幌です。
日曜日、月曜日と連休をいただきました。
ありがとうございますm(_ _)m
日曜日は大掃除。
昨日は朝からガッツリ仕込みに集中できました。
たまには連休も必要ですな。

フランスのシャルキュトリには必ずある料理の１つ。
鶏肉と豚肉で作る白いソーセージ。
ブーダン・ブランです。
仔牛の肉やホロホロ鳥等を使ってもﾑﾏｲです。
今回はトリュフをﾀﾌﾟｰﾘ入れた贅沢なブーダン・ブランです。
味見しました。
かなりﾑﾏｲと思われます。
こんがりとグリルします。
セップ(ポルチーニ)とキノコの煮込みと一緒にお召し上がり下さいませ🎵

ってなワケで、本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m