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復活タイガー
タイガーウッズ完全復活！ マスターズで逆転優勝しましたね。 素晴らしい！ 天候が荒れた最終日。 ﾊｹﾞしいトップ争い。 モリナリが崩れたね。 イヤー、それにしても大したもんだ。 おめでとう！森寅男❤️ 今日はランチをお休みして仕込みをします。 食材が無いので入荷待ち。 カレーも作らなきゃ。 ラタトゥイユやメルゲーズも仕込みます。 ってなワケで、本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m...
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チンだ！ボディーだ！
おはよーございます！ 昨夜は荒れましたね。 春の嵐か？ 傘が吹っ飛びましたからね(笑) 嵐と言えば石原裕次郎の『嵐を呼ぶ男』でございます、ってか知らんけど。 俺らはドラマー ヤクザなドラマー 俺らが叩けば嵐を呼ぶぜ～♪ 石原裕次郎はカッコいいですな。 兄貴はよくわからないけど(笑) たぶん兄貴の方がリアル『嵐を呼ぶ男』だと思われます。 そう言えばジャニーズの嵐は解散だっけ？ ありゃりゃ大変だ。...
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モンキーパンチ
おはよーございます！ 良い天気。 今日は23℃まで上がるとか。 東京より暑いらしいっす。 厨房、恐ろしいっす。 以前にも話しましたが、私が１番好きなキャラクターはルパン三世でございます。 雑誌の連載が67年から。 私１才。 テレビアニメが71年からスタートしたそうです。 私も小さな頃から観ておりました。 大好きな大好きなキャラクターです。 そして原作者。 ルパン三世の生みの親。...
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原点回帰
おはよーございます！ 日本晴れの札幌です☀️ 今朝は久しぶりに新レコード。 15キロを61分。 なかなか良かったです。 少しずつ速くなってますな。 冬場に毎日大倉山に登ったりジムで走ったりしたのがよかった。 マラソン選手って１キロを３分ぐらいの速度で42キロを走るわけです。 イヤね、マヂでモンスターですよ。 ボクなんか１キロを４分でも死んじゃいます、ってかガチで。...
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ゴールデンウィークとか
いよいよ平成も終わりますな。 来月から『令和』になります。 気が引き締まります。 宮内庁の料理は誰が作るんだろう？ さて、今さらですが４月後半からゴールデンウィークまでの日程です。 ４月２１、２２日(月)は連休。 ４月２８日(日)は定休日。 ４月２９日～５月４日(土)までは営業いたします。 ５月５日(日)６日(月)は連休です。 他は通常営業いたします。 連休中は仕入れも限られます。...
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休まなくて良い幸せ
おはよーございます。 今日は朝から雨が降っております。 毎日毎日朝から晩まで働いておりますと１日が早く感じます。 月日は容赦なく過ぎて行く。 まあ、人生なんてそんなもんかも知れません。 昭和に生まれ昭和に育てられ、平成を迎え平成に翻弄されながら生きてきて、来月から令和とゆう新しい時代になるわけですな。 なんとも不思議な感覚です。 朝目覚めて歯磨きしながら鏡に映った自分の顔を見る。 なんだかなぁ～。...
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使えねぇ
おはよーございます！ よか天気ばい☀️ ランニング後とか。 ｸｿ暑い厨房で仕事が一段落した後とか。 何が幸せってﾑﾏｲアイスを食べることに決まってるし。 だよね♥️ 僕らが子供の頃のアイスと言えば『ホームランバー』だったよな！ バニラとチョコと、ツートンもあってさ。 食べ終わって『当たり(ホームラン)』が出たときの興奮に勝るものなんかあるわけないし(笑)...
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北海道劇団四季ファイナル公演
マーシュ亭から歩いて３分。 日本が誇るミュージカル軍団。 我が国のショービジネス最高峰。 ご存知『劇団四季』でございます。 北海道劇場は惜しまれながら来年でオシマイです。 本当に残念。 今までも数々の素晴らしい舞台で北海道の人々を魅了してきたわけでございます。 んでもって最後の演目はディズニーの『リトルマーメイド』 ハイ、人魚姫です。...
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ブーダン・ブラン
おはよーございます！ 良い天気の札幌です。 日曜日、月曜日と連休をいただきました。 ありがとうございますm(_ _)m 日曜日は大掃除。 昨日は朝からガッツリ仕込みに集中できました。 たまには連休も必要ですな。 フランスのシャルキュトリには必ずある料理の１つ。 鶏肉と豚肉で作る白いソーセージ。 ブーダン・ブランです。 仔牛の肉やホロホロ鳥等を使ってもﾑﾏｲです。...
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幸せかい？
マーシュ亭のカツカレーで元気１００倍！ おはよーございます！ 今日も暖かくなりそうな札幌です。 トリュフ入りブーダン・ブランは好評でした。 今夜もご用意いたします。 トリュフの香りは贅沢な気分になりますな。 今幸せですか？ そう聞かれたらどーなんですかね。 はい！幸せです！ と答えられる人はどんだけいるのか？ まあ、幸せって答えるのが正しいのだろうね。 辛くてもさ。...
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感覚
おはよーございます。 少し肌寒い札幌ですが少しずつ桜が咲いてきました。 毎日沢山のご来店誠にありがとうございますm(_ _)m 雨の中並んでいただくのは本当に申し訳ないです。 有難い。 さてゴールデンウィークですな。 改めて営業日程。 基本的には日曜日だけ休みです。 後は通常営業。 ゴールデンウィーク最後の５日(日)と６日(月)は連休です。 宜しくお願いいたしますm(_ _)m...
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おはよーございます！
１日２４時間じゃ足りません、ってかマヂで…。 本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m だーかーらー、言ったっしょ？ デミグラスはルーを加えたらハネるからしっかり混ぜろって！ 申し訳ない…
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バーイシコ♪バーイシコ♪
おはよーございます！ 今日も頑張ります！ 毎日食い尽くされる感じを味わってます。 空っぽ…。 今夜これを観よう！ 楽しみ♪ うぃ～あだちゃ～んぴぃおん♪
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『え』
おはよーございます！ 平成もあと二日。 昨日は散髪もしました。 厨房も綺麗にして、床はワックスもかけました。 気持ち良く『令和』を迎えたいです。 札幌にも春が来ましたね。 本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m えんどうさんも来てますけど…
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サヨナラ平成
おはよーございます！ ４月、ってか平成最終日でございます。 明日からは新しい時代になるわけですな。 平成の３０年間。 まあ、色々ありました。 世の中も、個人的にもね。 良いことばかりじゃなかったけれど。 でも『ありがとう』だよね。 今日も１日感謝を忘れずに頑張ります！ 美味しい料理は疲れた体も心も癒します。 本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m
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コンニチワ令和
おはよーございます！ 新しい時代の朝を迎えました。 そして新しい天皇陛下の誕生を心よりお喜び申し上げます！ 昨日、ディナー前に平成天皇陛下の退位式と、天皇陛下としての最後のお言葉を拝聴いたしました。 ジーンと来ましたね…。 涙が出ました。 何だろう？ 泣けました。 平成とゆう時代に鍛えられたと思います。 勉強になったし、少しは強くなった気もいたします。 平成天皇陛下はボクの父とほぼ同じ年齢です。...
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令和初…
おはよーございます！ 少し雨がパラついている札幌です。 昨日から元号が『令和』に変わりました。 スポーツニュース等ではナマラ『初なんちゃら』を連呼しております。 令和初ホームラン 令和初三塁打 令和初危険球 もうね、何でも良いじゃん(笑) マーシュ亭の令和初料理はカツカレーでしたよ(笑) 私の令和初ドリンクはプロテインでした。 さて、令和初日(しつこい)も沢山のご来店に感謝m(_ _)m...
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ペイペイ
おはよーございます！ ゴールデンウィークも後半戦突入。 マーシュ亭も後２日頑張れば連休です。 毎朝15キロのランニングをしております。 休みの日の朝は20～30キロ走ります。 ８月の北海道マラソン初参戦。 目標タイムを達成したいのです。 五十代ｦﾔｼﾞの意地(笑) 毎日走ると色々と気がつきますな。 マラソンって単純だけど難しい。 体力だけじゃないの。 コンディションのとりかたとかね。...
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追わないで～
おはよーございます！ 今朝は久しぶりにキツネに会いました。 ボクの走るコースの真ん中でこちらを見ています。 仕方がないので大きく道から逸れて走りました。 するとそのキツネが向かってきます。 ちょっと慌てましたね。 もちろん逃げましたよ。 子育て中？ よく分かりませんが傷つけるわけにもいかないし。 逃げるしかありませんね。 たまに仔羊を焼きたくなります。 連休明けたら仔羊料理をやろうかな？...
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