子羊のロティ、キャベツのブレゼ、エストラゴン風味

Carre d'agneau et chou braises a l'estragon.

肉を焼いている時が一番楽しいです♪
切り分ける時は何十年も経ってもドキドキします。

料理も人生も、出来る限りシンプルに正直にやって行きたいですね。
非効率かも知れませんが、それで良いです。