適正価格

海老とホタテ貝のテリーヌ

ディナーメニュー
前菜
☆自家製ハムとジャンボンペルシエ
☆パテ・ド・カンパーニュ
☆エビクリームコロッケ
☆キッシュロレーヌ
☆海老とホタテ貝のテリーヌ


メインディッシュ
☆バベットステーキ
☆フランス産雛鳥のソテー
☆豚ロースの厚切り、エシャロットソース
☆鮮魚料理

です。
アミューズ、自家製パン、デザート、コーヒー付き。
お一人様3150円です。

昔、若い頃は牛丼一杯が400円だったと記憶しています。
今は200円代が当たり前。
どう考えても無理がある。
無理があるから何処かにしわ寄せがきますな。
結局だれも幸せにならない…。

料理はロジックを語っても意味がない。
もっと生理的なもの。
食べ手にはね。
だからこそ提供する側はロジックに拘るべきかも。