今年最後の営業が終わりました。

皆様１年間有難うございました。
明日はオードブルの販売だけです、ってか売り切れだけど。

新年は２日からランチのみ営業いたします。
ディナーは８日過ぎになるかな？
お話ししましたように来年は移転を計画しております。
春先には新しい店で営業になるかもしれませんね。
詳細はまだ発表できません。
また、今の店も二人で営業していくので大幅なメニュー変更をしなければなりません。
フランス料理の看板は下ろします。
自分が日本人であることを再確認しながら料理を作りたいです。
和食は作らないけど(笑)
マーシュは大衆食堂であることに拘りたい。
ってか、それが一番自分らしいと思います。
胸を張って堂々と料理をしたいしね。
フランス料理の技術を武器にしながら日本人の『飯(メシ)』を作るつもりです。
今の店でも少しずつ準備を始めていき
ます。
ってなワケで、皆様来年も宜しくお願いいたします。

この店にいる間は出来ることを精一杯やるだけだな。