今日は豚へれ肉

本日のメインディッシュは
『豚ヒレ肉のカツレツ』
です。
柔らかいです、ﾊｲ。

大昔は豚のヒレ（へれ）肉をくず肉扱いしていたらしいですな。
確かにロースと比べると味が弱い。
でも柔らかいし加工しやすいです。

豚肉と言えば思い出すのが
『庖丁人味平』でございます。
フランス料理の天才シェフ
『団英彦』との豚肉対決！
興奮しました(笑)

包丁貴族(笑)(笑)(笑)

呼ばれてみたい♪