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Channel: 洋食『マーシュ亭』
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走ってないなぁ…

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忙しいのは嬉しいです。
でもうかれることはありません。
毎日、常に不安です、ハイ。
いつ足元をすくわれるか分かりません。
安定したい!安心したい!と思ったら、この仕事を辞めるしかないですから。
不安定で気が休まる時がない!ぐらいで丁度良いんです。
だから真面目にやるし、それがお客様からの信頼に繋がると思っています。
それでも失敗するし、ハプニングは起こります。
でもパニックに陥らないのは覚悟をしているからだと思います。
安定に身を任せていたら、いざとゆう時に必ずパニックに陥りますから。


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1ヶ月以上走ってません。
それだけがチトさみしい…。
体重はどんどん落ちるけど(笑)

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