良い料理長です。

イチゴのタルト、スリーズ添え、キャラメルソース

先日の花火大会？に、日本料理『潤花（るか）』のオーナーシェフである中田潤君が来てくれました。
若い奴等に見習って欲しい料理長です。
常に向上心を持ち、誰に対しても低姿勢。
周囲に対する気配りも素晴らしい。
彼の素晴らしいところは、絶対に自分の価値観を押し付けない。
周囲の人が良い気持ちになるように細心の注意をしています。
それでいて、けして卑屈じゃない。
頭が下がります。
若いけれど、料理長とはこうあるべき！を実践されていますな。
だから料理もﾑﾏｲんだね。
当日も若い連中が食い入るように中田君の話を聞いてました。
彼の低姿勢な態度から強い信念を感じます。
こーゆー男には、アタシも一目置いちゃうね♪

明日はランチからアラカルトです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。