暑くて辛い時には…

今日のランチはポークチャップヨロシク
『チキンチャップ』
でございます。
香ばしく焼いた鶏肉をパジル風味のトマトソース、デミグラスで軽く煮込みます。
ご飯に合いますよ♪

料理人にとって一番の敵は『慣れ』でございます。
絶対に慣れちゃいけません、ﾊｲ。
必ず落とし穴が待っております。
緊張感と新鮮な気持ちで仕事をしないとね。
これがなかなか大変ですけれど…。



今日も暑くなりそうです。
厨房は灼熱でございます。
そんな時、己を奮い立たせる曲はｺﾂﾗ♪










『父よあなたは強かった』
作詞 福田 節 作曲 明本京静

父よあなたは強かった
兜も焦がす炎熱を
敵の屍と共に寝て
泥水すすり草を噛み
荒れた山河を幾千里
よくこそ撃って下さった…



昔の人に比べたらﾍｯﾁｬﾗﾋﾟｯﾋﾟｰ♪