体感することが大切です。

コロッケのレシピを記事にしました。
沢山の方々が作ってくださったようです。
中にはプロ顔負けの人もいました。
素晴らしい♪

『レシピを教えて良いの？』

全然かまわないです(笑)
料理はルセットが基本ですが、絶対に同じ味にはならないです。
アタシのレシピは、あくまでもヒントです。
作ると分かるはずですが、いくつかの疑問が出てきます。
今回のコロッケもそう。
キャベツの量とかも書いてませんね。
意地悪じゃなくて、そこが個性だったりします。
また、食べるとキャベツの食感は感じませんね。何故キャベツを入れるのか？
それを考えるのが面白いと思います。
入れると入れないじゃ大違い。
玉葱だって種類によって使い方も変わります。
ジャガイモもしかり。
豚肉もしかり。
コロッケ等は揚げ油の種類や量や鍋の深さが重要です。
これも体感しないと分からない。
また、料理は自分で作った方が他の人の作った料理やレストランの料理も更に楽しく美味しく感じます。
作る喜び、食べる喜び、両方知るからこそ感謝出来ます。
どんなことでも自ら体験し、痛みを知らなければ本質は理解出来ませんね。



ってなわけで、本日も張り切って参りましょう♪

威風堂々！

鶏肉のマスタード焼き（ディアブル）を変えました。
中に詰め物をしてから焼いております。












『凛として愛』とゆう映画を初めて知りました。
日本の近代史を分かりやすく説明しております。
素晴らしいです。
日本人に生まれたことを誇りに思いますし、恥じない生き方をしたいです。