ロールキャベツやります。

マーシュ亭のブイヨン

鶏ガラと香味野菜、ハーブ、老鶏1羽をユックリ煮出します。

このブイヨンでロールキャベツやオニオングラタンを作ります。
ロールキャベツの中身は豚と牛。
仕上げに野菜、トマト、ベーコン、牛タン、生クリームで作るソースで煮込みます。
ﾑﾏｲです。
数限定です。

オニオングラタンは間に合うかな？
前菜として考えないでください。
時間もかかるし、量目もあります。
単品料理です。
ﾓﾂﾛﾝオニオングラタンだけのご注文でも全然OK牧場です。
火傷に注意！




朝から仕込みっぱなし。
ｷｯﾂｲ…。


ディナーやりまーす♪