お疲れサマンサ

台湾から帰国した『Ｅお嬢様』が土産を持ってきてくれまｽた♪

台湾ビールはﾑﾏｲよ(笑)


本日も沢山のご来店誠に感謝です。
ﾍﾄﾍﾄでございます。

仔羊のロティ、エシャロットとシェリービネガーのソース、タイム風味

仔羊のロティをやると２倍疲れるよ(笑)
今の環境でやるのはシンドイです。
でもね、喜んで下さる方々が沢山いますから。
ﾓﾂﾛﾝ完売しました。
仔羊のロティには誰よりも拘っているつもりです。
以前よりﾑﾏｲと思います。
セオリーに拘り過ぎていましたね。
アタシ達料理人が考えているベストがお客様にとってのベストでは必ずしもないのですよ。
料理はもっともっと生理的なものなんだと気が付いた。
やればやるほど奥が深いです。

今朝の記事でも言いましたが、世の中が疲弊していると感じるね。
特に男が。
男ってさ、時おり胸の中にすきま風がビュービュー吹くときがあるじゃん。
虚しいってか、ポッカリ穴が空いたような。
そんな時に気持ちを誤魔化すために色々やったりね。
酒に逃げたり。
女んとこに逃げたり。
でもさ、アタシは考えるよ。
男の心の穴は充実した仕事以外では絶対に埋まらないよね。
結局男は仕事だと思う。
戦っていないとダメなんよ。
それがあってこその家族だったり女だったり酒なわけよ。

心が疲弊して、虚無感だけが残っているとさ、人に優しくなれないよね。
弱いものｲﾁﾞﾒしたり。
ツマラン妄想を抱いたり。

でもさ、ﾔﾊﾟｼ逃げちゃダメよ。
目の前の現実にぶつかっていかないと解決しないもの。
ｷﾝﾀﾏに力込めてさ。
グッと踏ん張って。
エイヤ～って前に進むしかないのよ、マヂで。
でさ、どーしても戦う気力が出ない時には、先ずはﾑﾏｲ飯をガッツリ喰らう所から始めるのさ。
魂込めた料理。
命をガッツリいただいて、テメーが何者なのかを感じるのさ。
ﾑﾏｲ飯を喰らうと体が熱くなるよ。
生命に力がみなぎるっつーかね。
豪華な飯を喰らう必要なんてないの。
ﾑﾏｲ飯を喰らうだけよ。
アタシはそう思う。
その為にアタシ達がいるんだもの(笑)
アタシは不器用で綺麗な料理は作れんけれど、全ての料理に魂込めているつもりです。
疲れた時にはマーシュ亭の肉を喰らいましょう♪(^^)

ﾑﾏｲ料理は疲れた体も心も癒します。
さて、明日も気合い入れて踏ん張るべ！