父親の言葉

昨夜、厨房で洗濯機を回しながらyo‐ko様と色々話してました。
でね、昔のテレビ番組の話とかもしていたのよ。
yo‐ko様は小学生の頃、おニャン子クラブのファンだったとか(笑)
ﾓﾂﾛﾝアタシだって知っていますよ。
おニャン子クラブ。
ただね、誰がメンバーだとか全然わかりません。
工藤静香さんってのはメンバーだったそうです。
中山美穂さんもおニャン子クラブ？
違うのか？

当然ながらアタシとyo‐ko様ではジェネレーションが違うわけでして。
正直に申しまして、いわゆるアイドルタレントに興味がなかったのですよ、アタクシ。
おニャン子クラブが流行っていた頃、アタシは早朝から深夜まで働き詰め。
かけだしのコックでしたからね。
テレビを観る余裕、ってかテレビが無かった(笑)
今も変わらんけれど…(-.-)
当時は時間さえあれば料理の本を読んでいました。
先輩から借りた高価な本をノートに写したり。
エスコフィエのギッドキュリネールやレペルトワール、ポールボキューズやレイモンオリヴェ、辻静雄や秋山徳蔵。
とにかく料理を覚えたくて必死に勉強していたのよ（ｶﾞﾁ）。
真面目だったなぁ(笑)
なもんで、当時の流行とか全然記憶にないんですわ。
休みの日には必ずどこかのレストランで勉強したしね。
将来の夢とか、有名な料理人になりたい！とか、全く考えたことがなかった。
ただし、プロと呼ばれる料理人は全て『当たり前に料理の事を全て理解している人達』だと信じていたんです。
プロは何でも知っていて、何でも作れると信じていた。
だから覚えないと恥ずかしいと考えていたのよ、ってかマヂで。
まあ、実際はね…プロと言ってもね…、どーでもいいや(笑)

アイドルの事はなんにも知りませんが、その当時勉強したことはアタシみたいな洋食屋のｦﾔｼﾞにも役立ってますよ。
学校で勉強する理由は、将来人生の岐路や、問題にぶつかった時に、正しい判断が出来るようになるためです。
料理人も同じかと。
金儲けするための勉強ならば悲しいよね。

お盆でも墓参りに行けないことが気になっていまして。
父親に詫びの電話を入れました。
父親はアッケラカンと『墓参りなんざ必要ない！母さんは墓になんかいないよ！お前の母親なんだから』と笑っていました。
『墓にいない？どこにいるのさ？』

『いつもお前の側にいるから安心しろ！』

そう言って電話を勝手に切りやがりました。


泣けました…。