レストランとお客様の関係は、恋愛と似ていますな。
恋して、燃え上がっている時には全て許せちゃう(笑)
恋は盲目。
ｸｯｻｲ屁の匂いも『麗しい芳香』に感じたり…。
恋人の前で屁はしねーか？
レストランや料理に恋する時がある。
思い込みが強すぎるお客様。
大変有難いことなんですが、怖いのは恋が冷めた時(笑)
熱しやすく冷めやすい人もいます。
恋愛と同じで、レストランとお客様は『距離感』が大切なんです。
うちにも長いお付き合いのお客様がいますが、多分互いの距離感が丁度良い。
毎日のようにお会いしていると、不思議な連帯感も生まれたり。
有難いです。
良い関係を長く続けるには、必死にならない方が良いと思う。
頑張らないのがコツ。
当たり前を維持する。
でも、感謝を忘れない。
無理をしないこと。
どんなに自分を偽ってアピールしても、もっと優しくて男前の人が現れればそちらに行きますよ(笑)
仕方がないです。
恋愛と違うのは、１度に沢山恋しても良いのです、ﾊｲ。
沢山恋して、それぞれのレストランを楽しんでもらえれば良いと思います。
長年連れ添った夫婦みたいな関係になれれば素敵ですね🎵
人の心は常に変わります。
そこを理解しないで思い込みが強すぎるから『裏切られた！』と騒ぐわけで。
若いスタッフも同じ。
距離感が大切。
自分を偽って派手なパフォーマンスをしても、興味を持つのは瞬間だけ。
料理も無理せず、自然が良いと思います。
本当に疲れて、最後に帰りたい場所はそこにあると思います。
『心の故郷』みたいなレストランになれたら嬉しいですな。
少し愛して
長く愛して…。
大原麗子♪