洋食マーシュ亭の料理担当兼用心棒兼サイドギター兼ヴォーカルの遠藤でございます。
師走になり、何かと問合せも多くなりました。
大変有難いことでございます。
感謝。
しかしながら、なんつったって二人きりできりもりしている小さな飯屋でございます。
営業時間中に電話をされても、丁寧に対応できません、ってか申し訳ない。
んなもんで、ブログにて今一度洋食マーシュ亭の説明をしたいと思います。
当店は明治以降我国で発達したフランス料理を基礎とする日本の『西洋料理』を提供しております。
いわゆる『洋食』と呼ばれる料理でございます。
簡単にいえば『飯屋』です。
居酒屋でもワインバーでも、ビストロでもありません。
当店は忘年会、新年会等のご予約を一切承っておりません。
また『飲み放題プラン』とか全くやる気もございません。
恋人同士でロマンチックに食事をしながら愛を語る店ではありません。
ってか、やめた方が良いと思われます。
女子会、合コン等の『飲み会』もやめた方が良いです。
気の効いたツマミや肴もありません。
珈琲やデザートもありません。
ワインも大してありません。
ゆっくり酒を呑みながら、料理をツマミにダラダラ時間を潰す店ではありません。
無い無いづくしです。
んじゃ何の店？
はい。
先に申し上げたように『飯屋』でございます。
腹が空いた人がﾑﾏｲ飯を喰らいに来る店でございます。
ある意味『純度』は高いと思います(笑)
ご家族で、仲間同士で、ﾓﾂﾛﾝお一人でﾑﾏｲ飯を喰らいたい人がご利用していただければ良いと思われます。
あれもこれも、何でもやるつもりも力量も設備も人材もありません。
ただ、誠実にﾑﾏｲ料理を作りたいと考えております。
出来る限りお客様に喜んでいただき、お腹ｲﾊﾟｰｲに食べてもらい、しかも財布に負担のかからないように♪
また、ご予約をいただく場合もございますが、正直に言いまして予約をするほどの店ではありません。
たかが飯屋です。
男はつらいよに出てくる『寅屋』さんのイメージでやっております。
団子はありませんが。
ﾓﾂﾛﾝ飯のついでに一杯呑んでいただいてけっこう毛だらけ。
お好きなように楽しんで下さいな。
でもうちは飯屋です。
小さな小さな飯屋です。
高い木戸銭もいただいておりません。
使用している食材も、高価なものは使えませんが他のフレンチレストランと同じくそれなりのものを使っております。
ですからある程度回転率を上げないと成り立たない店でございます。
どうかご理解下さいませ。
何かと至らない事も多々あると思います。
また、厨房では人相の悪いｦﾔｼﾞがしかめっ面で鍋と格闘しております。
でもね、実は可愛いとこもあるのよ、ってかガチで。
けっこうお茶目さんです💖
で、ナイーブです。
だから優しくしてください。
誉めて伸びるタイプです💖
また、お気づきの点がこざいましたら、命に関わること以外は『我慢』してくださいな🎵
言われても治せません。
目一杯です。
んな店ですが、とにかく精一杯やります。
皆様に喜んでいただけるように。
皆様が健康で楽しく生活出来るように。
明日の元気の手助けになれるように。
頑張ります！
ﾑﾏｲ料理は疲れて傷ついた心も体も癒します。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。