強い

世の中が便利になった。
時間の流れが速くなった気がします。
海外旅行も簡単に行ける時代。
お腹が空けば簡単に食える。
スイッチ１つで何でも出来ちゃう。

その分、心が軽薄になったような気がします。
大切にしなくなった。
当たり前なんて１つもないのに…。

レストランの仕事は地味でキツイです。
基本は全て手仕事です。
順番を守らないと何も出来ない。
簡略化出来ません。
だから意味があると思います。

１つの場所で、ずっと頑張っている人は強いです。
色々動く人もいますが、１つの場所で続ける人は強い。
だから焦らないで良いと思います。
色んな修行のやり方がある。
本当に強い人は見た目が地味です。
パッと見じゃ分からない。

忘年会のシーズンです。
たまに思うことがある。
本当に必要なのか？
みんな喜んでいるのだろうか？
分かりませんが。

取引先が配るカレンダーもね。
毎年沢山のカレンダーが集まる。
今は全てお断りしています。
あれは無駄なんじゃなかろうか？

年末になると色々考えてしまいます。

今日も暖かい料理を作ろう！
みんな喜んでくれるだろうか？
それしか考えていません。
幸せなこと。