たかが飯を食うだけの話だよ

朝から重い雪が降ってます。
気温が高い札幌。
ベチャベチャの路面でございます。

ホルモンソーセージと白インゲン豆のグラタン。
こーゆー料理って、実はあんまりキャッチーじゃないの(笑)
でも今回は沢山注文をいただきました。
今夜もありますので是非ﾄﾞｰｿﾞ🎵
あと少しです。

レストランなんてぇのは、たかが飯を食うだけの場所でございますよ。
難しい話なんて要りません、ﾊｲ。
考えるのは我々作る側です。
お客様は気楽に楽しんでもらえば良いと思う。
ほんの少しの『思いやり』を持っていただければ有り難い。
商売ですからね。
そりゃ綺麗事だけじゃ済まないです。
色々考えなきゃならない。
でも我々料理人は『ﾑﾏかったよ！ありがとう！』
この言葉が聞きたくて早朝から深夜まで狭くて暑苦しい厨房で働いております。
それだけ。
評論家やメディアの為にやっているんじゃない。
中にはそーゆーのが大好きな料理人もいますがね。

目の前のお客様の嬉しそうな笑顔が我々の喜びです。