サービス業？

今夜のおすすめ
『フランス産鴨胸肉のロティ、ステックアッシェ、エストラゴン風味』

エストラゴンでマリネした鴨胸肉を丁寧にローストします。
一人前半分(約170グラム)です。
一緒に添えるのはラグビーボール型のビーフハンバーグ。
赤ワインとエストラゴン、デミグラスのソースでお楽しみ下さいませ。
ラタトゥイユ添えるかな？
大好きです(笑)

1600円(税込)
数限定です。

うちは飯屋です。
料理を売って生計を立てております。
サービスとゆう言葉が一人歩きしてますな。
考え方は色々。
僕はサービスを売り物にしたことも、するつもりもない。
サービスとは売り物じゃない。
思いやりであり、感謝であり、コミュニケーションであり、心がけであります。
それは常に『お互い様』の関係。
僕も毎日お客様からサービスをいただいてます。
美味しそうな笑顔。
店の雰囲気作り。
その他にも沢山のサービスを受けてます。
そこに利害関係はありません。

商売が無機質にならないため。
人と人との信頼関係の上に商売は成り立っております。
そこに潤いを与えて、潤滑油の役割をするのがサービスだと思う。
お互い様です。
笑顔も思いやりもお互い様。

『サービスが悪い！』
と怒鳴る人。
貴方はどーなんですかね？


今日も頑張ります。
皆様に感謝。