寒いので

今夜のオススメ
『鶏肉、ソーセージ、白インゲン豆の煮込み』

1000円(税込)ｯｽ。
クミンの香りです。
温まります🎵

ご来店いただくお客様全てに感謝しております。
感謝しているからこそ期待を裏切りたくない。
ガッカリさせたくないのです。
店内で待合せをお断りしているのも。
ご予約をお断りしているのも。
取り皿をお断りしているのも。
料理をツマミに居酒屋使いすることをお断りしているのも。
お客様をガッカリさせたくないからです。
色々なお客様が、其々の思いを持っております。
『せっかく来てやったのに…』
ハイ、そーなんです。
そんな思いをさせたくないから先にお断りをしております。
『せっかく』来るような店では絶対にありません。
何かのついでとか、近いからとか、帰り道だからとか、腹が減ったからとか。
そんな使い方が正しいです。
『思いっきり楽しんじゃえ🎵』
みたいな人は向かないです。
『いつも満席で入れない』
ウソですよ。
間違った情報です。
普通に入れます。
満席でも少し待っていただければ空きます。
だって飯屋だもん。

ご来店いただいたお客様に満足してお帰りいただきたい。
それには店とお客様の間に『信頼関係』が必要です。
ルールや決りではなく信頼関係。
思いやり。

箸を持ったままお喋りに夢中になり、ハンバーグ定食を食べるのに１時間もかける女性達には絶対に向かない店です。
もしもそれらを全てゆるしたら、マーシュ亭は潰れます。
テーブルの上のカピカピに乾いた料理の残骸を見るたびに悲しくなります。


ほんの極極極一部の心無い人の為に、大切なお客様達に嫌な思いはさせたくありません。
本日も精一杯の仕事でお客様にご恩返しいたします。