おはよーございます🙋
雨降りの札幌です🌂
厨房の後ろにある（第二厨房と呼んでおります♪）冷蔵庫。
先週新しいものに変えましたが、昨日は棚を取り付けていただきました。
とても使いやすく整理しやすいです。
ホシザキ様には感謝しておりますm(_ _)m
まだ彼が二十代の若者だった頃に出会いました。
今や立派な所長さんです。
真面目で明るくて、気配りと優しさを忘れないナイスガイです。
家族を持ち、素敵なお父さんにもなりました。
嬉しいですねぇ、マヂで❤
前の店の頃、わけあって冷蔵庫、食洗機、全てをリース会社に引き上げられてしまった。
途方に暮れていたんです。
商売にならない。
そんな僕を見かねてコールドテーブルを２台持ってきてくれたのが彼です。
『古くてボロボロですが使って下さい！』
有り難くて涙が出ましたよ。
その２台のコールドテーブルが十数年経った今も活躍しております(笑)
有り難いですよ。
起業して間もない頃だったし、前の社長の後始末を独りで背負いこんでいたから大変でした。
でも沢山の方々の力添えでなんとかやってきた。
池田君もその一人。
これからも長い付合いになると思う。
『商売は人のつながり』
本当にその通りだと思います。
仕事がハネてから、近くのレストランのシェフと一杯やりながら話をすることがある。
みんな必死に頑張っている奴等だから気が合うのだと思います。
仕事の話しや人生の話を色々します。
若い頃、友人たちと朝まで料理について語り合っていた頃を思い出すね。
今も大して変わらない(笑)
でも、それが大事なんです。
その時間が後で必ず財産になることを知っております。
そーゆーものです、ﾊｲ。
ってなワケで、雨の土曜日ですが頑張ります！
宜しくお願いいたしますm(_ _)m