カツレツはロマン🎵

洋食屋のポークカツレツ

カレーを除けば、間違いなくマーシュ亭のエースで４番。
抜群の安定感。

カツレツはロマンだと思う。
単純な料理だけれど奥が深い。

僕はカツレツ、トンカツが大好きです。
お腹が減ったら思い浮かべるのがトンカツ。
何だろう？
あの美味しさ。

『トンカツは美味しくなければいけない。何故ならば日常のごちそうだから！』

なるほどです。

中濃ソースで食べるトンカツもﾑﾏｲけれど、ﾔﾊﾟｼコックとしてはデミグラソースにも拘りたい。
デミグラソースもコックの誇りだ。

カツレツ等、洋食屋の飯はお上品に食べても美味しくない。
食べるんじゃなくて『喰らう』のが正しい。
ガツガツ喰らう。
純粋に飯を喰らう。
欲望のままに喰らう。
これが美味しく食べるコツ。
ダラタラおしゃべりしながら食べても美味しくないと思う。
カツレツが可哀相。


トンカツをアテに一杯呑むのも実に良い🎵
これは独りでヤるのが最高だ！

僕は美味しそうにガツガツ喰らうお客様の姿を見るのが大好きである。
幸せです🎵



今夜は『豚ヒレカツとソーセージ』です。
ガツガツ喰らって下さいませ🎵


本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m