おはよーございます！
寒くてカチカチツルツル路面が恐ろしい札幌です。
今日は久しぶりにロールキャベツを作る予定。
キノコ、野菜、トマトと一緒に煮込みます。
寒い夜。
暖まって下さいな♪
僕がかけ出しの小僧だったころ。
レストラン業界が、それまでとは違い社会的にも認められ始めた時代でした。
スーパーシェフなんて言葉が独り歩きして、テレビ慣れしたシェフ達がもてはやされ、フランス料理やイタリー料理が身近になった時代。
それでもまだまだ、一般的には『水商売』なんて言われていました。
一般社会とは別世界。
グレーゾーンと言いますか。
この世界特有の暗黙の了解、ルールがあった。
そんな業界の空気が嫌で嫌で。
僕らと同世代、又は少し若い世代が少しずつ少しずつ変えてきたと思います。
一般社会に認められたい。
そんな気持ちが強くあった。
取引先との関係。
従業員の待遇。
その他にも厄介で間違った事が沢山ありました。
もちろんまだまだ改善されてないし、僕自信も一般社会からみたらかなりギャップのある生活をしております。
だからこそ、社会のルールをちゃんと守らねばならないと感じていた。
社会人としての責任。
大事だと思います。
昨日は素敵な出会いがあった。
全く違う仕事の人。
でも『熱い男』だった。
僕の気持ちをわかってくれた。
こーゆーヤツと友になりたい。
ありがとうございますm(_ _)m
本日も宜しくお願いいたします！