牛肉の外もも。
すねに近い部位。
縦に筋が沢山入っているのが名前の由来。
実は希少価値高いのです。
牛一頭から少ししか取れません。
見た目はビミョーなんですが、実はメチャメチャﾑﾏｲ♥️。
筋を断ち切るようにスライスして焼肉にします。
味が濃くてナマラﾑﾏｲです。
筋は全然気にらならない。
良い焼肉屋さんに行くとメニューにあるかも知れません。
先ほど焼肉にして食べました。
ヤバイ(笑)
ﾑﾏｲ♥️
うちが洋食屋じゃなかったら焼肉にしたり、牛肉のしょうが焼きにしたりね。
そんなﾑﾏｲ牛肉ですからシチューにしても当然ﾑﾏｲワケでして。
赤ワインでマリネして、ジックリ柔らかく煮込みます。
冷凍じゃありません。
生で22キログラム入荷しました。
スゲー量です。
明日煮込みますからね♥️
お楽しみに❗️