個性

おはよーございます！
ツルツル、凸凹の路面。
走るとかなり危険です。
危なかった…。

昨日も沢山のご来店感謝しますm(_ _)m
小さな店の、小さな厨房でやっております。
2人きりですから限界もあります。
軽トラでトラックの荷物を運んでいるような気持ちで毎日やっております。
積載オーバーかもしれません。
頼りなく、フラフラしながらやってますから、かなり危なっかしく見えると思われます(笑)
それでも何とか踏ん張ってるのは皆さまの笑顔のお陰です。
ありがとうございますm(_ _)m

人マネでなく、自らの体験を形にしたいと思ってます。
情報に流されず、流行りに惑わされず。無骨かもしれないし古臭いかもしれませんが、自分の身の丈にあった仕事をやっていきたいと考えております。
毎日毎日、何千回、何万回繰り返す中から絞り出す。
そこに自分なりの答が見つかる気がします。
それを『個性』と呼ぶのかもしれません。

当たり前の料理しかありませんが、僕の拙い経験から作る料理です。
どうぞ気軽にお楽しみ下さい。
美味しい料理は疲れた体も心も癒します。

本日も宜しくお願いいたしますm(_ _)m