マーシュの皿はすべて『白』で統一しております。
これは私の拘りです。
日本料理と違い、フランス料理は基本的に『平皿』を使いますな。
中には一枚数万円もするものもあります。
また、色々と模様の入った皿もあります。
最近は形も様々ですな。
よく見かけるのが縁がやたらとデカクて真ん中にチョコっと穴がある皿。
まあ、小さな料理を盛り付けるには良いのかな？
マーシュじゃ使えないわ(笑)
お皿に一番大切なことは
『使いやすい』
ってことです。
あとは、収納性も大切。
洗いやすく、清潔を保ちやすいのが良いですな。
有名な芸術家が作った皿でも使えなかったらたんなるゴミです。
皿は使ってなんぼ！
飾っておくなら猫の餌皿にした方がマシです、ってかマヂで！
また、高価なブランド皿を自慢しているレストランもありますが、みっともないね(;´д｀)
粋じゃない。
モチロン素晴らしい皿なんですが自慢するのはねぇ…。
服でも皿でも、良いものを然り気無く着こなすからカッコヨイのですな。
ってなワケで、働くぞ！